Salata vinete Razvan 320g

Este pregătită doar din vinete coapte pe grătar, ulei și sare. Partea dificilă constă în omogenizarea lor, care se face manual cu o lingură de lemn într-un vas mare de inox. Doamnele gospodine de la Idicel Padure, amestecă conținutul timp de peste o oră până când vinetele au culoarea potrivită și gustul dorit.